Beer and Food - HIGURASHI

”デザートビール”金しゃちビールから登場！！

どうもで～す！！

ネットにビールに関してちょっと興味深いニュースが載っていましたよ。

”ビールが骨を強くする可能性”！！

米国の研究チームは、ビールにシリコンが多くふくまれ、骨を強く保ち骨粗しょう症を予防する可能性があるという研究結果を発表した。との事みたいです。

ビールが骨を強くするっていうのは新しいですね！

これは、美味しいビールを飲んで骨を強く保たねばですね。くれぐれも飲み過ぎには要注意ですが(笑)

それでは恒例の樽替わり情報いきますよ～！！

”ショコラスタウト”バレンタイン限定　(いわて蔵ビール・岩手)が完売しております！！

後口がまさにチョコを食べた様な余韻が広がって美味しかったですね～！！

替わりまして登場したビールは、

”デザートビール”バレンタイン限定　(金しゃちビール・名古屋)です！！

味わいの特徴「デザートビール」は、小麦麦芽を使用したビールとチョコレート麦芽を使用したビールの特長をうまく融合させ、バナナを想起させる果物のような香りとすっきりとした甘味を持たせたビールです。基本の醸造スタイルは「ヴァイツェンボック」と言い、小麦麦芽使用（ヴァィツェン）の度数高めのビールを指します。この「デザートビール」は「ヴァイツェンボック」を金しゃちビールでアレンジし、麦芽使用比率や原料配分にこだわりました。秋の夜長にデザート感覚で、じっくりと味わいって頂きたく、「デザートビール」としました。Alc6.5％（金しゃちビール抜粋）

今月のHIGURASHIの休息日は、

2月14日(土)、15日(日)は誠に勝手ながらお休みさせて頂きます！！

東京リアルエールフェスティバルという名の研修旅行に東京に行って来ます。
お土産話しをお楽しみにです！！

それでは皆様方のお越しをお待ちしております！！

HIGURASHI ON TAP　２/１０

"REAL ALE"

・よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング・長野)

・インペルアル　スタウト”バレンタイン限定（箕面ビール・大阪）

"GUEST TAP"

・ライジングサン　ペールエール（ベアードビール・静岡）

・Miyama Blonde（志賀高原ビール・長野）

・デザートビール　バレンタイン限定　(金しゃちビール・名古屋)

・SNOW CAP　冬季限定(ピラミッドブルーイング・アメリカ)

あとは、カールスバーグがありますよっ。

金しゃちビール（名古屋） | コメント：1 | トラックバック：0 | 2010/02/10(水) 06:49:24

三樽替わっておりまする！！

どうもで～す！！

雪まつりも中盤戦ですかね～。ヤバイ、まだ雪像すら見に行けてないので拝みに行かないとですね。

しかしながら、只今札幌市内は国際色まんさいです。雪が降らない国々の人達には雪が新鮮なんでしょうね。北海道に居たら当たり前だから何も珍しくないけど北海道の人が南の島に行ったら海が青くて綺麗なだけで感動しますよね。

まぁ、何が言いたいかと言うと自分達の当たり前は他の人にとっては当たり前じゃないので、相手の気持ちになってみようという事です。

それでは恒例の樽替わり情報いきますよ～！！(今回は3樽)

・”IPA”/リアルエール（オゼノユイドケビール・群馬）

・”ベルジャンIPA（#B-IPA）”（スワンレイクビール・新潟）

・”ペールエール枇杷茶（びわちゃ）”（城山ブルワリー・鹿児島）

が完売しております！！

替わりまして登場したビールは、

一樽目は、

・”インペルアル　スタウト”バレンタイン限定（箕面ビール・大阪）です！！

ローストモルトのフレーバーとモルトの甘味をしっかり味わってもらえるインペリアルスタウトです。ホップの苦味が程よく、チョコレートモルトを使用している為、コーヒーやチョコレートの香りが漂う、大人のバレンタインにぴったりのブラックエールです。アルコール７％とじっくり味わってもらいたい、気持ちが伝わる濃厚な味わいに仕上げました。（箕面ビール抜粋）

こちらは、瓶ビールの方は完売しておりますので購入出来なかった方々はチャンスです！！
しかもリアルエールで飲める事は貴重ですね～。

二樽目は、

・”ライジングサン　ペールエール”（ベアードビール・静岡）です。

このホッピィでいきいきとした爽快なペールエールは、非常に複雑ながらも、日本の美学の本質「究極のバランス」をしっかりと捉えている。いつでも、どんな時でも、毎日でも飲める、時間と場所を選ばない最高のビールだ。（ベアードビール抜粋）

そうなんです、寒くたって仕事上がりの一杯目には最高です！！

三樽目は、

・”Miyama Blonde”（志賀高原ビール・長野）です！！

ベルギーのセゾンビールをイメージして、自家栽培の酒米「美山錦」と自家栽培のホップ「信州早生」でつくった、思い入れ一番のオリジナルなビールです。レモンのようなホップの香りで、7％というアルコールを感じさせない爽快さと、ほのかな甘みのバランスが取れています。和食との相性も良好です。どうぞお試しくださいアルコール度数7.0％（志賀高原ビール抜粋）

まさに、志賀高原ビールの真骨頂です！！Miyama BlondeファンはHIGURASHIにも沢山おりますからね。

あっ、HIGURASHIカレー沢山作ったのですが完売しました。次回またです。

それでは皆様方のお越しをお待ちしております！！

HIGURASHI ON TAP　２/９

"REAL ALE"

・よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング・長野)

・インペルアル　スタウト”バレンタイン限定（箕面ビール・大阪）

"GUEST TAP"

・ライジングサン　ペールエール（ベアードビール・静岡）

・Miyama Blonde（志賀高原ビール・長野）

・ショコラスタウト　バレンタイン限定　(いわて蔵ビール・岩手)

・SNOW CAP　冬季限定(ピラミッドブルーイング・アメリカ)

あとは、カールスバーグがありますよっ。

ベアードビール（静岡） | コメント：2 | トラックバック：0 | 2010/02/09(火) 06:01:19

HIGURASHIカレー情報だよ！！

どうもで～す！！

雪まつりも始まりましたが。

HIGURASHIビールカレーも始まりましたよ～！！

今回は、

”焼きチーズカレー（温泉玉子入り）”です！！

焼きカレーなので寒い冬には最適ですよ～。温まります。

あまり辛くなくマイルドです。

それでは、皆様方のお越しをお待ちしております！！

HIGURASHI情報 | コメント：4 | トラックバック：0 | 2010/02/06(土) 08:01:41

スワンレイクビールから”ベルジャンIPA”登場！！

どうもで～す！！

昨日は、節分でした。小さい頃は家で豆まきをしたり学校の給食で節分の豆まき用の大豆がでたりしましたが、何だか恵方巻に押されつつあるんですかね。

最近の学校給食にも恵方巻が豆の代わりにでたりするのかな～？知っている方は教えて下さ～い(笑)

しかしながら、鬼を外に追い出し福を内にというアグレッシブなスタイルは、このご時世にうけなくなってきたのでしょうかね～。自らの手で福を内に入れるのも大切な気が・・・。

それでは、恒例の樽替わり情報いきますよ～！！

”天然蜂蜜酵母自然麦酒”（博石館ビール・岐阜）が完売しております！！

独特のあるフルーティーな香りとボディーの軽さで皆さんスイスイ飲まれていましたね。

替わりまして登場したビールは、

”ベルジャンIPA（#B-IPA）”（スワンレイクビール・新潟）です！！

ベルギー酵母独特のフルーティーでスパイシーな香りとアメリカンホップによる柑橘系の香りと苦味がとっても心地よいです！！ベルギービールの酵母を使用したビール造りは、アメリカのクラフトビール業界で流行っており美味しいビール達が沢山あります。アルコール度数：6.0%

日本のクラフトビール業界でもベルジャン酵母を使用した新しいスタイルのビールが生まれるかもですね！！

それでは、皆様方のお越しをお待ちしております！！

HIGURASHI ON TAP　２/４

"REAL ALE"

・よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング・長野)

・IPA/summit（オゼノユイドケビール・群馬）

"GUEST TAP"

・ベルジャンIPA（#B-IPA）（スワンレイクビール・新潟）

・ペールエール枇杷茶（びわちゃ）（城山ブルワリー・鹿児島）

・ショコラスタウト　バレンタイン限定　(いわて蔵ビール・岩手)

・SNOW CAP　冬季限定(ピラミッドブルーイング・アメリカ)

あとは、カールスバーグがありますよっ。

スワンレイクビール（新潟） | コメント：2 | トラックバック：0 | 2010/02/04(木) 07:30:44

アメリカからまたもやレアな樽が届いております！！

どうもで～す！！

なまら外寒いです。当たり前です。北海道ですから！！
すすきの側駅前通りも氷の彫刻の準備で活気づいてきましたよ！！毎年あんなのやこんなのが氷の中にそのままの姿で閉じ込められたりしていますが、観光客の方々にとってはかなり斬新で北海道らしいんだろうなと思います。

今年は、どんな彫刻があるのかな～！！

それでは、恒例の樽替わり情報いきますよ～！！

・”Celebration Ale”冬限定（シエラネバダブルーイング・アメリカ）

・”浦村牡蠣スタウト”冬限定（伊勢角屋麦酒・三重）

が完売しております！！

あ～、アメリカでは超有名なシエラネバダブルーイングのビールを樽で飲めて嬉しかったですね～！！

オイスタースタウト（浦村牡蠣スタウト）とサロマ湖産牡蠣のペアリングかなり良かったみたいで好評でした！！

替わりまして登場したビールは、

”ショコラスタウト”バレンタイン限定　(いわて蔵ビール・岩手)です！！

カカオを使用し、醸造したバレンタイン専用ビール。チョコレートの香りとビターな焙煎モルトを使用した黒ビールの味がマッチし、ビターチョコのような大人のビール。アルコール度数５％（いわて蔵ビール抜粋）

世間はバレンタイン間近なんです。HIGURASHI的には男から男へだったり逆チョコになったりするわけですがあまり気にしない様にです(笑)

もう一樽目は、

”SNOW CAP”冬季限定(ピラミッドブルーイング・アメリカ)です！！

Deep mahogany in color, our full-bodied winter warmer is brewed in the spirit of British winter ales. Crafted with a flurry of roasted chocolate and caramel malts, and generously hopped, it delivers a smooth finish that makes this beer the perfect cold weather companion.アルコール度数７％（ピラミッドブルーイング抜粋）

冬季限定のウィンターエールです！！醸造所は、イチロー選手が所属するシアトルマリナーズの本拠地近くの球場横にあり球場内でもピラミッドブルーイングのビールが飲めるみたいです！！

あっ、牡蠣はひとまずおやすみしますが季節限定なのでまた入荷します！！

それでは皆様方のお越しをお待ちしております！！

HIGURASHI ON TAP　２/２

"REAL ALE"

・よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング・長野)

・IPA/summit（オゼノユイドケビール・群馬）

"GUEST TAP"

・天然蜂蜜酵母自然麦酒（博石館ビール・岐阜）

・ペールエール枇杷茶（びわちゃ）（城山ブルワリー・鹿児島）

・ショコラスタウト　バレンタイン限定　(いわて蔵ビール・岩手)

・SNOW CAP　冬季限定(ピラミッドブルーイング・アメリカ)

あとは、カールスバーグがありますよっ。

ピラミッドブルワリー（アメリカ） | コメント：2 | トラックバック：0 | 2010/02/03(水) 07:40:28

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