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どうもで~す!!

取り急ぎ樽替わり情報いきますよ~!!

・ペールエール/リアルエール (木曽路ビール・長野)

・Hop Head Red Ale (グリーンフラッシュブルーイング・アメリカ)

が完売しております!!


替わりまして登場したビールは、

一樽目。

・ポーター/リアルエール (木曽路ビール・長野)です!!

ベースモルトを2種類使用、それに加え淡く赤みを帯びた麦芽から深い焙煎によって 漆黒に染まった麦芽など5種類ものカラーモルトを絶妙にブレンド。
計7種類もの麦芽から作り出されるこのビールは、深いコクと味わいを持ち、ホップをあまり 主調せない事でホップ由来の香りと苦味を抑えてあり、上面醗酵特有のフルーティーで豊かな 味わいの中にも香り・コク・味の調和がとれたスッキリとした後味を楽します。

二樽目。

・ハワイ90/ウィーヘヴィー (マウイブルーイング・アメリカ)です!!

Our Scotch Ale begins with a smooth, alcoholic warmth and malty sweetness created by a prolonged two hour boil which promotes moderate kettle caramelization. Maris Otter base malt is accompanied by low amounts of Roasted Barley, Crystal, and Smoked Malts to provide a depth of malt flavor. Northern Brewer hops are added during the boil to balance, but not overpower, the malt sweetness.

それでは、皆様方のお越しをお待ちしております!!

HIGURASHI ON TAP 05/16

"REAL ALE"

・よなよなリアルエール (ヤッホーブルーイング・長野)

・ポーター/リアルエール (木曽路ビール・長野)


"GUEST TAP"

・だいだいIPA (ベアードブルーイング・静岡)

・マリアエール (伊勢角屋麦酒・三重)

・メロウウィート (伊勢角屋麦酒・三重)

・Hop Head Red Ale (グリーンフラッシュブルーイング・アメリカ)

・ハワイ90/ウィーヘヴィー(マウイブルーイング・アメリカ)

カールスバーグもあるよ!!
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どうもで~す!!

今週末もブルスト西脇が発動しております!!

今回は、函館オーガニックケルプさんの海草入りソーセージと
フライシュケーゼの梅ソース添えです!!

今回もうまうまです!!

それでは、恒例の樽替わり情報いきますよ~!!

・ゴールデンエール (ナギサビール・和歌山)

・ポーター (スワンレイクビール・新潟)

・ビッグスウェルIPA (マウイブルーイング・アメリカ)

が完売しております!!


替わりまして登場したビールは、

一樽目。

・だいだいIPA (ベアードブルーイング・静岡)です!!

これは、ダークカラーのフルーツエール。軽いタッチで、飾り気のない気品がある。複雑な配合のベースモルト(マリスオッター、カナディアンウィート、ドイツ産ミュンヘン)に、高焙煎のカラメルとチョコレートモルトを少量加え、リッチであるが、強くなりすぎないフレーバーの基盤を造った。この基盤のもとで、絞りたてのだいだいの酸っぱい果汁と上皮(ピール)が魔法のような役目を演じた。モルトの甘さの中に、スパイシーで酸味のある柑橘系の個性が見え隠れする。素朴で品のある仕上がりだ。

二樽目。

・メロウウィート (伊勢角屋麦酒・三重)です!!

麦芽とホップの組み合わせだけで、ベルギーのホワイトエールを再現できないか?ホワイトエールといえば、コリアンダーとオレンジピール(オレンジの皮)を使用してスパイシーな風味づけを行うのが一般的ですが、今回の「メロウウィート」は、実際にはスパイス等は一切使用せずに、さまざまな特徴のあるホップを組み合わせることで、あたかもコリアンダーやオレンジピールを使ったかのような風味を再現させました。

三樽目。

・ブラックロックIPA (マウイブルーイング・アメリカ)です!!

マウイブルーイングの新作ブラックIPA、そのアロマはフルーティーなモルトとホッピーなグレープフルーツがたくさん。味わいはグラッシーかつコーヒーのようなローストモルトとグレープフルーツ
ミディアムボディで飲みやすく、素晴らしくフレッシュ&フルーティーでフィニッシュはビターでキレが良い(他サイト抜粋)

それでは、皆様方のお越しをお待ちしております!!

HIGURASHI ON TAP 05/12

"REAL ALE"

・よなよなリアルエール (ヤッホーブルーイング・長野)

・ペールエール/リアルエール (木曽路ビール・長野)


"GUEST TAP"

・だいだいIPA (ベアードブルーイング・静岡)

・マリアエール (伊勢角屋麦酒・三重)

・メロウウィート (伊勢角屋麦酒・三重)

・Hop Head Red Ale (グリーンフラッシュブルーイング・アメリカ)

・ブラックロックIPA (マウイブルーイング・アメリカ)

カールスバーグもあるよ!!







どうもで~す!!

世間様はお盆休みでちょっと羨ましいですが、何だかお店を開けてると良い事も沢山あります。

転勤で札幌を離れた人達が帰ってきたり旅行がてらHIGURASHIに遊びに来て頂いたり普段の営業とは違ったお客さんに出会えたりします。やってて良かったと思う瞬間の一つですね!!


それでは恒例の樽替わり情報いきますよ~!!

・IPA/センテニアル版リアルエール (オゼノユキドケビール・群馬)

・ラガー 限定 (大山Gビール・鳥取)

・サワーフルーツエール 限定 (ベアードビール・静岡)

・Indian Summer Saison 限定(志賀高原ビール・長野)

・インペリアルスタウト (Nogne O・ノルウェー)

が完売しております!!



替わりまして登場したビールは、

一樽目。

・”ブラウンエール/リアルエール” 新作(いわて蔵ビール・岩手)です!!

ちょっと変わったブラウンエールです!!飲んだらビックリですよ。

二樽目。

・”琥珀ラガー6 ”(博石館ビール・岐阜)です!!

芳醇なモルトの甘みとコクと、キレの良さが見事に両立しています。

ゴクゴクと、のどを鳴らしてお飲みください。

三樽目。

・”グレープフルーツエール”季節限定 (ハーヴェストムーン・千葉)です!!

淡色エールをベースに、グレープフルーツ果汁を加え発酵・熟成させました。
グレープフルーツの酸味とフルーティーな香り。
これからの季節にぴったりな爽やかなビールを、ぜひお楽しみください。

四樽目。

・”TOSHI'S IPA (India Pale Ale)”(アウグスビール)です!!

エールビール醸造のパイオニア、石井敏之氏プロデュースの本物のインディアペールエール。グレープフルーツ・シトラスを思わせる香りと苦みが特徴的な希少ビール。

インディアペールエール(IPA)とは、18世紀に英国で発祥したビアスタイル。植民地であったインドで暮らすイギリス人向けに造られたもので、海上輸送の際に劣化を防ぐために、ホップを余分に使って、苦味の強いビールをつくったところ、これが多くの人に好まれビアスタイルとして定着したようです。現在では、さらにホップの香味が強いアメリカンスタイルのIPAも人気を集めています。今回のビールは愛好家の皆さんの間で絶大な支持を得ている石井さんが、拠点をアメリカへ移す前に日本のファンに感謝の気持ちを込めてプロデュースしたIPAです。

そうなんです。よなよなリアルエールを世界に広めた石井敏之氏の置き土産です!!

五樽目。

”Big Swell IPA”初登場(マウイブルーイング・アメリカ)です!!

アメリカンホップがとても印象的なボディ。ハワイの波乗りをイメージしたイラストにオーナーの「Love マウイ」な人柄がにじみ出ています。

六樽目。

・”Coconut Porter ” 初登場(マウイブルーイング・アメリカ)です!!

焦がしたココナッツを使用した軽めのポーターです。
ココナッツ、珈琲、チョコレート、のトライアングルです。

そんなにココナッツ感はありませんがかなりバランス良しです!!


それでは皆様方のお越しをお待ちしております!!

HIGURASHI ON TAP 8/13


"REAL ALE"

・よなよなリアルエール(ヤッホーブルーイング・長野)

・ブラウンエール/リアルエール 新作(いわて蔵ビール・岩手)


"GUEST TAP"

・琥珀ラガー6 (博石館ビール・岐阜)

・グレープフルーツエール 季節限定 (ハーヴェストムーン・千葉)

・TOSHI'S IPA (India Pale Ale)(アウグスビール)

・Big Swell IPA 初登場(マウイブルーイング・アメリカ)

・Coconut Porter  初登場(マウイブルーイング・アメリカ)

・カールスバーグもあるよっ
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